Makanan lebaran itu identik dengan apa sih? Pertama sudah pasti ketupat, lalu ada makanan khas daerah, dan ada kue kering. Meski berbeda-beda makanan lebaran ini punya khas yang sama yakni, berlemak.
Umumnya makanan khas lebaran banyak yang mengandung santan. Ada opor, kari, buras, ketupat sayur, nasi kuning dan lainnya.
Untuk momen spesial ini biasanya saya masak sendiri, walaupun porsinya nggak banyak kayak keluarga besar. Karena kami keluarga kecil daannnn saya pastinya juga numpang makan ama keluarga besar. Eaaa.
Karena kecil-kecil dan mini-mini, saya mau share kreasi masak saya dengan bahan-bahan lebaran yang masih ada tersimpan. Iya yang berlemak juga. Kami menyebutnya nasi belamak. Belamak maksudnya berlemak, karena menggunakan santan. Untuk bahan-bahannya saya pakai yang paling gampang seperti biasanya saya saja ya.
![]() |
Bakso Kuah Instant Ayam SO GOOD Siap Masak yang tersedian bumbu di dalamnya |
Buat yang belum tahu nih, So Good itu ada dua : SO GOOD Siap Masak dan SO GOOD Ayam Potong. Selain Bakso, varian SO GOOD Siap Masak bisa dilihat disini http://www.sogood.id/
Bakso Kuah Instant Ayam So Good ini saya beli di supermarket barengan dengan Bakso Goreng Instan Ikan, Ayam dan Udang So Good yang nantinya juga mau diolah.
Di dalam kemasan Bakso Kuah Instant Ayam So Good terdapat 8 bola bakso yang kenyal-kenyal ditambah juga bumbu praktis, yakni bumbu gurih, cabe dan bawang goreng. Di balik kemasannya pun sebenarnya sudah ada cara penyajiannya. So, ini special banget ya buat para penggemar bakso ternyata bisa langsung main cemplung-cemplungin isinya tanpa repot memikirkan bumbu-bumbu. Tapi nggak masalah, lewat postingan ini Bakso Kuah Instant Ayam So Good, mau saya kreasikan dengan tetap menggunakan bumbu yang disediakan.
Seperti yang saya bilang saya pakai bahan-bahan yang mudah didapat dan nggak ribet. Yuk.. yuk mampir, temenin saya masak ya.
![]() |
Bahan-bahan yang mudah didapat |
BAHAN-BAHAN :
A. Nasi Belamak :
- Beras 2 gelas
- Santan kental 300 ml
- Daun salam 4 lembar
- Lengkuas, seruas jari jempol. Memarkan.
- Garam secukupya
- Kaldu sesuai selera
B. Tumis Bakso Ayam So Good dan Pepaya Muda :
- Bakso ayam So Good
- Pepaya Muda yang kecil atau sedang saja
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 3 siung
- Daun salam 4 lembar
- Lombok besar merah (optional)
CARA MEMASAK :
NASI BELAMAK
Cuci bersih beras seperti biasa. Campurkan santan kental, daun salam, lengkuas, garam dan kaldu ditambah air secukupya seperti biasa saat menanak nasi.
Kupas pepaya mentahnya, buang bijinya, potong tipis. Untuk pepaya ini memang biasa saya pakai sebagai partner ketupat sayur. Pepaya adalah tanaman yang mudah tumbuh dan memang ada di halaman rumah, jadi tinggal petik. Setelah dipotong tipis (atau kalau ada yang suka diserut) saya rebus lebih dahulu pepaya ini untuk membuang getahnya dan rasa pepaya yang khawatirnya tidak nyaman nanti. Masak hingga empuk, kemudian tiriskan.
Setelah mendapati bola-bola baksonya, potong secara vertikal.
Rajang bawang merah dan bawang putih, siapkan sedikit minyak untuk menumis. Masukkan bawang tadi, lalu masukan pepaya yang sudah tiriskan dan potongan bakso ayamnya. Masukkan pula daun salam. Aduk-aduk hingga aromanya tercium. Terakhir tambahkan garam dan bumbu-bumbu yang terdapat dalam Bakso Kuah Instant Ayam So Good, kecuali taburan bawang gorengnya.
![]() |
Taraaa.... sudah jadi. Enak lho |
Yup sudah selesai. Gampang kan. Dimakan begini saja sudah enak kok.
Untuk saran penyajian buat dua tumpuk nasi yang akan dibuat burger, isi tengahnya dengan tumis Bakso Kuah Instant Ayam So Good dan pepaya tadi, lalu taburkan bawang goreng sachet yang terdapat dalam kemasan Bakso Kuah Instant Ayam So Good.
Mudah kan memasaknya.
Oke, sekarang saya mau kasih kabar gembira.
Buat teman-teman yang punya ide memasak, foto masakan dan senang menuliskannya di blog, bisa lho ikutan lomba ini juga. Catat dulu tanggalnya, 08 Juni – 23 Juli 2017
Caranya?
Disediakan dua kategori kreasi menu yang dapat dipilih yakni: Kreasi So Good Siap Masak atau Kreasi So Good Ayam Potong. Akan ada hadiah istimewa untuk masing-masing kategori.
Keterangan lengkap bisa dilihat di :
Sip kan. Jangan lupa tanggalnya, lalu ikutan lombanya.
Terimakasih
Salam,
Lidha Maul
Catet..ada ide masak lagi. Kapan-kapan coba ah.
ReplyDeleteBoleh mba, terimakasih ya udah mampir
Deletemantep mba, jadi ngiler kalau di Jambi nama nasinya tuh nasi gemuk mungkin karena berlemak jadi bikin gemuk hihi. Good luck mba, semoga menang yaa ^^
ReplyDeletemba yang duduk paling depan yang komen kedua, iya bener arti belamak juga begemuk hehehe
DeleteNasi balamak ini mirip nasi uduk kayaknya ya, Mba. Pasti gurih deh. Apalagi ketemu bakso So Good yang kenyal dan gurih juga. Nyaaaam.
ReplyDeleteyup serupa... enak lho ini
Deletejadi ngilerr..
ReplyDeletelap lap dulu
DeleteTumis pepaya muda rasanya seperti apa ya?
ReplyDeleteapa yaaaa....
DeleteENAK mba (ais, jawaban apa ini)
Loh...loh kok...enak nih pasti. Jadi bisa kirim ke Bekasi kan yaa..yaa..yaa.. Saya juga mau :D
ReplyDeleteWaaahh resepnya bisa diaplikasikan di dapur manda nii. Makasih mb lidha.
ReplyDeleteWah resepnya sangat menggugah selera banget mbak..
ReplyDeletesalam kenal
wiiih keliatannya enyaaak nih mbak
ReplyDeleteAsyik nambah resep buat bekal sekolah anak ini. Apalagi kalau jadi full day minggu depan, kudu nyiapkan bekal sekolah buat anak Ragil. Burger nasinya kelihatan gurih
ReplyDeleteBentuknya menarik, tp masih bingung sama cara makannya, apa ya digigit kaya burger biasa :-)
ReplyDeletehahaha bisa kok mas, nasinya kan lebih menyatu dari yang nasi biasa. Mau tetep pake sendok boleh juga kok :)
DeleteAku makannya pake tangan aja lebih nikmat, btw tapi sayang kalo dimakan, enaknya dipandangin ajaa udah kenyang niy..
ReplyDeleteLucuuu...bentuknya,kreatif, mau donk..ehh
betul! makan pake tangan itu nikmatnya beda :)
DeleteAku membayangkan nasinya gurih kayak uduk gitu. Lalu tumis pepaya, belum pernah bikin. Seringnya sih dibumbu lodeh. Ide yang unik menggabungkan sayur pepaya dan bakso so good.
ReplyDeletekarena pepaya mudah saya dapat dan kalau nggak ada sayur ya itu aja yang dipetik, akhirnya dibuat segala cara menu :D
DeleteWaaa jadi inget nasi lemak �� sayur pepaya gini mau tumis ataupun kuah santan, enak banget. Apalagi dicampur bakso So Good ��
ReplyDeleteYes, kalau mba Nita emang jago masak, tau lah ya pepaya tumis apalagi ditambah bakso :)
DeleteUnik banget resepnya, udah gitu dibentuk burger, kreatif sekali Mbak..
ReplyDeleteAku belum pernah rasain pepaya muda deh.. rasanya kayak apa sih Mbak? Manis, Asam atau malah belum ada rasanya 😂
Makasih kaka cantik :)
DeleteRasanya jadi plain setelah direbus. Cocok buat sayur
ini kreatif banget tp aku mah pastinay gak bisa , duh kalau masak itu gak bakat , apsti akhirnya gagal dan gak enak
ReplyDeletehahaha.. sama aja kok mak, saya juga merasa gak bakat.
DeleteCuma saya mesti masak tiap hari
Kreatif! :) .. Bisa ide utk bujuk si kecil makan.. Kali aja dia tertarik kalo bentuknya menarik gini :) .. Banyak yg gampang dan sepertinya enak2 nih resep so good nya..
ReplyDeletemakasih mba Fanny :)
DeleteNasi belamak itu rasanya kayak nasi uduk? Keren penyajiannya, serasa makan burger kalau gitu. Nyummy, laper kalau liat makanan kampung
ReplyDeleteYup makanan kampung, kemasan kota :D
Deletetampilannya cakep...rasanya pasti enakk
ReplyDeleteWuih dipuji ahlinya *melambungg*
Deletenasi belamak mirip nasi lemak semacam nasi uduk y mba?cie mba jago masak juja ih kerennn :)
ReplyDeleteya semacam itulah Teh
DeleteKalau lebaran enaknya makan ketupat :D
ReplyDeletekalau lebaran enaknya makan ketupat, kari, bakso, eh saya mah semuanya doyan :)
DeleteItu model Nasir lemak upon ipin kah Mba?
ReplyDeleteSederhana tapi bikin ngilerr..
Terimakasih. Saya malah gak tau resep nasinya upin ipin mba :)
DeleteBikin ngiler foto-fotonya hehehe #cesss
ReplyDeleteDuh udah berisi makanan aja blognya mba haha...
ReplyDeletehahahahaha segala-gala ada disini
DeleteOooh my... enak banget dan kreatif mba!
ReplyDeleteweh mantep ini kak perlu di coba hehe
ReplyDeletewww dot yukgas dot id
wahhh enak
ReplyDeletekreatif sekali Mbak, burger nasi.
ReplyDeleteHmmmm sedapnya..... Biasanya pepaya itu dibikin rujak atau cemilan, tapi ini dipakai isi burger. Idenya keren
ReplyDeleteBaru baca resep ini, duh enak banget kayaknya, mbak. Ada alternatif mengolah nasi dan bakso.
ReplyDelete